Brotbackautomaten sind eine gute und vor allem günstige Möglichkeit Brot selber herzustellen. Sicherlich auch aus diesem Grund entscheiden sich immer mehr Verbraucher dazu, ein solches Küchengerät zu erwerben.
Die Nachfrage nach einem Brotbackautomat wuchs in den vergangenen Jahren stetig. Dies wiederum führte auch dazu, dass sich das Angebot an diesen Haushaltsgeräten erhöhte, sodass inzwischen viele Verbraucher nicht mehr wissen, für welches Gerät sie sich entscheiden sollen.
Eine riesige Auswahl an Brotbackautomaten
Die Auswahl an Brotbackautomaten ist inzwischen so groß, dass viele Verbraucher bei der Entscheidung zum Kauf eines solchen Gerätes die Ergebnisse aus einem Brotbackautomat Test berücksichtigen. Dies ist möglich, da mittlerweile verschiedene unabhängige Stellen wie zum Beispiel die Stiftung Warentest in unregelmäßigen Abständen einen Test für Brotbackautomaten durchführt. Im Rahmen eines solchen Tests werden in der Regel verschiedene Kriterien bewertet. Als Beispiele hierfür sind neben dem Backerfolg und der Sicherheit auch die Handhabung sowie der Stromverbrauch und die Haltbarkeit des Gerätes zu nennen.
Aufgrund der Tatsache, dass diese verschiedenen Kriterien beim Brotbackautomat Test berücksichtigt werden, sind die durchgeführten Tests sehr aussagekräftig. Es gilt jedoch zu bemängeln, dass diese Tests in der Regel nicht alle auf den Markt erhältlichen Brotbackautomaten berücksichtigen und in vielen Fällen sogar veraltet sind. Dies ist aber aufgrunde der Vielfalt auch schwierig. Aus diesem Grund empfiehlt es sich für den interessierten Käufer nicht nur auf Testresultate zu achten, sondern auch Erfahrungsberichte von anderen Käufern zu berücksichtigen. Die Erfahrungsberichte der anderen Käufer sind nämlich immer aktuell und beurteilen die Qualität eines Produktes auch aus Kundensicht. Zudem wird bei diesen Beurteilungen im Gegensatz zu den Ergebnissen aus den Tests eher ersichtlich, ob das Verhältnis zwischen Preis und Leistung stimmt. Gerade bei Testergebnissen kommt es nämlich immer wieder vor, dass die Bedeutung vom Preis in keinem angemessenen Verhältnis zum Zusatznutzen steht. So ist es zum Beispiel denkbar, dass bereits ein kleiner Unterschied beim Stromverbrauch dazu führt, dass ein wesentlich teureres Gerät für besser eingestuft wird.
Unser Team führt eigene Brotbackautomat-Tests durch
Wir haben uns dazu entschlossen Brotbackautomaten zu testen und zu bewerten, da wir aktuelle Testberichte anbieten wollen. Wir haben vorher den Markt sondiert und eine Vorauswahl getroffen, welche Geräte wir in unseren Brotbackautomat Test auf Herz und Niere prüfen wollen. Dies geschieht aufgrund der großen Auswahl auf dem Markt. Unsere Testauswahl haben wir aufgrund Kundenmeinungen auf verschiedenen Portalen und Testergebnissen anderer Seiten. Somit stellen wir sicher, dass wir nur beliebte und gute Brotbackautomaten testen.
Wir testen die Brotbackautomaten anhand der Kriterien Verarbeitung, Funktionsumfang, Handhabung, Backergebnis und Preis-Leistungs-Verhältnis und vergeben dabei jeweils einen Punktwert von 0-10, wobei 10 für das beste Ergebnis steht. Alle Testergebnisse sind in der Rubrik Testberichte zu finden.
Hier eine Übersicht der letzten Testberichte.
Bielmeier BHG 397 – Testbericht
Der Brotbackautomat Bielmeier BHG 397 ist ein Automat, der bereits seit einigen Jahren (seit 2011) auf dem deutschen Markt erhältlich ist und von Verbrauchern besonders gut beurteilt wird. (Update:...
Unold 68415 Backmeister Top Edition – Testbericht
Der Unold Brotbackautomat 68415 ist ein älteres Modell, welches aber heute noch angeboten wird. (Update: leider ist der Automat aktuell nicht mehr verfügbar) Ein Grund hierfür liegt sicherlich in...
Medion Micromaxx MD 14752
Der Brotbackautomat MD 14752 von Medion ist schon einige Zeit auf dem Markt erhältlich und wurde in 2015 erstmals angeboten. Nichtsdestotrotz handelt es sich um ein relativ junges Modell. Deshalb gibt es zu diesem Gerät nicht viele Erfahrungsberichte im Internet zu finden. Um die Kaufentscheidung zu erleichtern, haben wir alle Fakten zum MD 14752 zusammengetragen und den Automaten getestet.
Die folgenden Geräte haben bei unserem Brotbackautomat-Test am meisten überzeugt und es sind zusätzlich sehr positive Erfahrungsberichte im Netz zu finden. Daher können wir eine klare Kaufempfehlung für diese Automaten abgeben.
Panasonic SD-ZB2512
Der Brotbackautomat verkörpert die Spitze der Zunft. Er arbeitet hervorragend und bietet viele Funktionen, die nicht zum Standard gehören.
großer Funktionsumfang
Vielseitige Programme
sehr gute Verarbeitung
extra Behälter für spätere Zutaten
Unold Backmeister Onyx 8695
Ein sehr solides Gerät, welches wunderbare Ergebnisse erzielt. Vom Funktionsumfang nicht so groß, wie der Testsieger aber dafür deutlich günstiger.
leichte Bedienung
reichhaltige Funktionsumfang
sehr gute Backergebnisse
Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
Kriterien für den Brotbackautomat-Test
Damit Sie einen Überblick erhalten, auf was wir beim Test besonders acht, haben wir unsere Kriterien hier genauer beschrieben.
Verarbeitung & Qualität des Brotbackautomaten
Eine Brotbackmaschine wird, wenn sie im Haushalt eine Bereicherung sein soll, häufig genutzt. Es ist daher wirklich entscheidend, dass die Verarbeitung solide und die Qualität hochwertig ist. Achten Sie darauf, dass Sie sich für ein Modell entscheiden, das gut isoliert ist. Gerade in kleinen Küchen oder in Familien mit Kindern, könnte es ansonsten zu unerwünschten Hitzeschäden kommen. Der Brotbackautomat sollte im Außenbereich nicht heiß werden, sondern handwarm bis kühl bleiben. Die Scharniere des Deckels müssen so stabil gefertigt sein, dass der Klappdeckel der Maschine nicht schon direkt nach dem Kauf wackelt. Falls Sie die Auswahl zwischen einer weißen Brotbackmaschine und einer schwarzen Außenfront haben, wählen Sie das schwarze Modell. Aufgrund der entstehenden Hitze beim Backen können sich weiße Kunststoffteile im Laufe der Zeit dunkel verfärben. Bei Edelstahlfronten oder schwarzen Kunststoffelementen am Brotbackautomat, sind diese optischen Veränderungen nicht erkennbar.
Programme & Zusatzfunktionen
Eine guter Brotbackautomat sollte von den Funktionen her, genau auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sein. Vor dem Kauf von einem Brotbackautomat sollten Sie sich daher genau informieren, welche technischen Möglichkeiten die unterschiedlichen Modelle bieten, und was Ihnen besonders wichtig ist.
Jeder Brotbackautomat ist mit einer bestimmten Programmauswahl (vorprogrammiert) und Einstellungsmöglichkeiten ausgestattet. Hierbei gibt es große Unterschiede. Möchten Sie nur Fertigbackmischungen backen, reichen die vorprogrammierten Programme vollends aus. Bei Allergikern oder Brotliebhabern sollten individuelle Einstellungsmöglichkeiten im Vordergrund stehen. Sobald Sie nicht einfach nur ein Hefebrot mit Ihrer Brotbackmaschine backen wollen, sondern auch Teige mit Backpulver oder Sauerteig, benötigen Sie entweder gar keine oder längere Gärzeiten. Eine praktische Zusatzfunktion kann das Backen noch erleichtern, wenn Sie sich für eine programmierbare Brotbackautomat entscheiden, können Sie die passenden Einstellungen Ihrer Lieblingsbrote abspeichern und bei Bedarf auf Knopfdruck abrufen. Wünschen Sie es professionell, dann sollte Ihr Brotbackautomat einen programmierbaren Timer, eine individuell regelbare Gehzeit und eine einstellbare Temperatur haben.
Das Vorhandensein, die Umsetzung und die Handhabung dieser Funktionen geht in unseren Brotbackautomat Test natürlich mit ein.
Brotbackautomaten – Eine Empfehlung unsererseits
Der Panasonic SD-YR2550 überzeugt durch seine herausragende Backqualität, einfache Bedienung und vielseitige Programme. Mit Funktionen wie einem Rosinen- und Nussverteiler, glutenfreien Optionen und individuell anpassbaren Einstellungen ist dieser Brotbackautomat ideal für Anfänger und anspruchsvolle Hobbybäcker. Sein langlebiges Design und die gleichmäßigen Backergebnisse machen ihn zu einer verlässlichen Wahl für frisches, hausgemachtes Brot.
Panasonic SD-YR2550
163,80€ verfügbar
Handhabung
Die Handhabung eines Brotbackautomaten sollte möglichst einfach sein. Das gilt besonders für die Einstellungsmöglichkeiten und für die Arretierung der Brotbackform. Hakelige und stramm sitzende Mechaniken können die Handhabung erschweren. Die Beschriftung im Bereich der Einstellmöglichkeiten (Tasten) ist auf Deutsch viel leichter verständlich, als auf Englisch. Allerdings ist dies natürlich von Ihrem Sprachwissen abhängig. Bei einigen Modellen sind alle Hinweise auf Englisch, was zu Verunsicherung führen kann. Besonders dann, wenn Sie sich für ein Multifunktionsgerät entscheiden, mit dem Sie nicht nur Brot, sondern auch Kuchen backen, Marmelade kochen und Nudelteige zubereiten können, müssen die Bedienelemente eindeutig verständlich beschriftet sein.
Eine Innenraumbeleuchtung ist von Vorteil, weil Sie dann immer den Überblick behalten, ohne den Deckel der Brotbackmaschine öffnen zu müssen. Ein Sichtfenster im Deckel sollte das von Ihnen gewählte Modell zumindest haben (ist bei den meisten Herstellern vorhanden). Ein zusätzliches Fach für Hefe und andere Teigzutaten (Rosinen, Nüsse usw.), die erst in einer späteren Teigknetphase in den Teig gegeben werden, ist von Vorteil. Sie können dann den Brotbackautomat mit allen erforderlichen Teigzutaten befüllen, das passende Programm auswählen und sich anderen Tätigkeiten widmen. Ansonsten müssten Sie immer das Signalzeichen abwarten, um die Teigzutaten von Hand zuzufügen, die das Teigkneten ohne zu zermatschen, überstehen sollen. Eine Zeitschaltuhr (Timer) ermöglicht es Ihnen schon zum Frühstück frisches Brot zu haben, ohne in der Nacht aufstehen zu müssen. Die befüllte Brotbackmaschine startet dann automatisch zur ausgewählten Uhrzeit mit dem gewählten Backprogramm.
Die Technik in einem Brotautomat (ob günstig oder teuer), ist in der Regel sehr zuverlässig, langlebig und qualitativ hochwertig. Um ein Gerät nicht zu sehr zu belasten, sollten Sie sich immer an die zulässige Teigmenge (Gewicht) halten. Es könnte ansonsten nicht nur die Technik leiden, sondern gleich der ganze Brotbackautomat. Wird eine zu große Teigmenge in eine Brotbackmaschine gegeben, kann diese beim „Gehen“ über die Brotform „hinauswachsen“. Brotteig, der seitlich an der Brotbackform herunterläuft, verschmutzt dann nicht nur die Heizschlaufen, sondern kann diese nachhaltig schädigen, wenn beim Backprogramm die Heizschlaufen von weichem Brotteig bedeckt sind. Es duftet dann nicht nach frischem, leckerem Brot, sondern riecht unangenehm angebrannt.
Eine günstige Brotbackmaschine muss nicht schlechter sein, wie ein teureres Modell. Es kann lediglich sein, dass die Optik nicht so stylish ist, nicht so viele Wahlprogramme vorhanden sind und der Geräuschpegel beim Knetvorgang etwas lauter ist. Zumeist sind allerdings alle Grundbackprogramme auch bei einem günstigen Brotbackautomaten vorhanden. Zu den Grundprogrammen gehören:
Weißbrot
Vollkornbrot
Schnellprogramm
Teigprogramm (nur Kneten und Gehen lassen)
feuchte Brote
Marmelade kochen
Reinigung
Wie bei jedem anderen Küchengerät auch, sollte ein Brotbackautomat möglichst einfach zu reinigen sein. Brotbackformen aus Edelstahl mit einer Antihaftbeschichtung sind daher empfehlenswert. Abklappbare Knethaken vermeiden nicht nur ein Loch im Brotboden, es kommt auch nicht zu hartnäckigen Verkrustungen am Knethaken, weil dieser während des Backvorgangs im Brotteig sitzt. Wählen Sie ein Modell mit ausreichend großer Backform, damit der Brotteig bei großzügig berechneter Befüllung nicht während der Gehzeit überläuft und beim Backen auf den Heizschlaufen festbackt. Ein abnehmbarer Deckel kann die Reinigung des Brotbackautomaten erleichtern.
Preis
Beim Preis sollten Sie nicht nur alleine den Anschaffungspreis der Brotbackmaschine berechnen, sondern auch den Stromverbrauch. Manchmal rechnet es sich schnell, wenn Sie bei der Anschaffung etwas mehr investieren, aber langfristig bei der Nutzung sparen können. Achten Sie daher explizit auf den Stromverbrauch und nicht nur auf die Nennleistung eines Brotbackautomaten.
Brotgröße/Brotgewicht
Brotgröße und Brotgewicht sollten genau Ihren Anforderungen entsprechen. Für Singlehaushalte sind Brotgewichte von 750 bis 1000 Gramm ausreichend, für Familien ist ein Brotgewicht von 1800 Gramm empfehlenswerter. Orientieren Sie sich zusätzlich an dem Gewicht Ihrer Lieblingsbrote.
Knethaken
Praktisch und empfehlenswert sind abklappbare Knethaken, die aber nur bei wenigen Modellen verfügbar sind. Große Brotbackautomaten haben zumeist 2 Knethaken, kleine Modelle kommen mit einem Knethaken aus. Achten Sie auf eine komfortable Handhabung und eine Antihaftbeschichtung, damit sich der Knethaken, wenn er im Brot mit eingebacken wird, leicht wieder lösen lässt.
Lieferumfang
Das Zubehör sollte vollständig sein und aus einem Messlöffel (für Hefe), einem Messbecher und einem Teigschaber bestehen. Von Vorteil ist, wenn noch zusätzliche Knethaken vorhanden sind. Auch eine ausführliche Beschreibung mit ausgewählten Rezepten ist wichtig, damit Sie direkt in das Projekt „Brot selber backen“ starten können.
Größe des Brotbackautomaten
Obwohl eine Brotbackmaschine nicht gerade zu den kleinsten Küchenmaschinen gehört, findet sie doch in den meisten Haushalten schnell ihren Platz. Dennoch sollten Sie sich vergewissern, dass Sie in Ihrer Küche ausreichend Platz zur Verfügung haben. Messen Sie daher vor dem Kauf nach.
Optik
Die Optik ist zwar nicht kaufentscheidend, sollte aber ansprechend sein. Passend zum Design Ihrer Küche wird das Gerät auch optisch nicht als störend empfunden. Bedenken Sie, dass Edelstahlfronten und schwarze Kunststoffteile leichter zu pflegen sind, als weiße Kunststofffronten, die sich im Laufe der Zeit verfärben (vergilben) können.
