Ratgeber
In kaum einem anderen Lebensmittel gibt es so viele Variationsmöglichkeiten, wie beim Brot, denn Brot ist nicht gleich Brot. Die beliebtesten Brotsorten unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im Mehlgehalt. Die Benennung der Brotsorten hängt somit vom...
Ratgeber
Reismehl, Gerstenmehl, Weizenmehl – Mehl ist nicht gleich Mehl. Ausmahlungsgrad, Mehlsorten und was man über das Brotbacken wissen sollte. Vollkornprodukte sind wichtig für eine vollwertige Ernährung. 100% reines Vollkornmehl verfügt über den höchsten Fett-,...
Ratgeber
Ernährungsberater betonen immer wieder wie wertvoll Vollkornbrot für unsere Ernährung ist. Doch woran erkennt man ein Vollkornbrot? Jeder kennt die Situation. Leider fehlt die Zeit zuhause im Brotbackautomat ein leckeres Brot zu backen. Also geht es schnell zur...