Selbstgemachte Pizza ist die einfachste Art sich wie in Italien zu fühlen. Wer den Aufwand kennt, scheut sich jedoch davor selber den Teig herzustellen. Doch auch hier hilft der Brotbackautomat. Mithilfe des Küchenhelfers ist es sehr einfach den Pizzateig zu bereiten. Die Pizza wird dabei luftig und Sie können sie nach Herzenslust belegen und somit Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Hier nun das Rezept für Pizzateig aus dem Brotbackautomat.
Fotos vom Pizzateig bzw. der Pizza aus dem Brotbackautomat
Zutaten
Die angegebenen Zutaten ergeben Pizzateig für ein Blech Pizza. Das entspricht etwa 600 Gramm Teig.
450g Weizenmehl
2 TL Salz
4 EL Pflanzenöl (Empfehlung Olivenöl)
240ml Wasser
1 TL Trockenhefe
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Minuten Zubereitungszeit: ca. 145 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht
Die Zubereitung ist denkbar einfach aber Sie sollten den Teig rechtzeitig zubereiten, bevor Sie die Pizza backen wollen, da der Teig auf dem Blech gehen muss. Aber dazu gleich mehr.
- Füllen Sie die Zutaten in die Backform. Zuerst das Wasser, am besten lauwarm. Die Trockenhefe kommt in den Extrabehälter, falls Ihr Brotbackautomat einen solchen besitzt (z.B. der Panasonic SD-ZB2512). Ansonsten die Hefe mit in die Backform zu den restlichen Zutaten geben.
- Das passende Teigprogramm wählen. Bei unserem Favoriten, welcher der oben genannte Brotbackautomat ist, ist es Programm 28. Es dauert insgesamt ca. 45 Minuten und es besteht aus folgenden Teilstücken:
- 10-18 Minuten kneten
- 7-15 Minuten gären
- 10 Minuten kneten
- 10 Minuten gären
- Nachdem der Automat den Pizzateig fertig bearbeitet hat, muss dieser auf ein Blech ausgerollt werden. Am besten fetten Sie dieses mit Olivenöl etwas ein oder nutzen Backpapier. Für das Ausrollen empfiehlt sich ein Nudelholz.
- Der Teig muss nun ziehen. Dafür diesen mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
- Der Teig ist jetzt fertig. Belegen Sie diesen nach Herzenswunsch und stecken Sie ihn anschließend in den Backofen. 20-25 Minuten bei Umluft und 200 Grad genügen und die Pizza kann aus dem Backofen genommen werden.
Kosten für den Pizzateig aus dem Brotbackautomat
Die Kosten können nur rein für den Pizzateig angegeben werden, da natürlich gerade der Belag sehr unterschiedlich teuer sein kann und die Stromkosten für den Backofen zum Backen der Pizza sind ebenfalls nicht eingerechnet. Im Panasonic-Brotbackautomat benötigt die Pizzateig-Zubereitung 0,03 kWh, was bei den aktuellen Strompreisen nicht einmal 1 Cent ausmacht. Bei den Zutatenpreisen unterscheiden wir in Bio- (DM) und Nicht-Bio-Produkte (Rewe). Natürlich können die Preise hier je nach Bezugsquelle variieren.
Für ein Bio-Pizzateig kommen wir inkl. Stromkosten auf: 0,62 Euro (10 Cent für 100g Pizzateig)
Für ein Nicht-Biopizzateig, welcher für ein Blech reicht sind es: 0,22 Euro (4 Cent für 100g Pizzateig)